Carros de comida rapida

Carros de comida rapida del momento

Los carros de comida tienen dos estilos básicos. Uno de ellos permite al vendedor sentarse o estar de pie en el interior y servir la comida a través de una ventana. En el otro, el vendedor está de pie junto al carro, mientras que todo el espacio del carro se utiliza para el almacenamiento y para albergar la maquinaria de cocción, normalmente una superficie para asar. El estilo de carro viene determinado principalmente por el tipo de comida.
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Los primeros carros de comida surgieron probablemente en la época de las primeras civilizaciones griega y romana, cuando los comerciantes convirtieron los antiguos carros de mano y los carros más pequeños de tracción animal en unidades comerciales móviles. Los carros tienen la clara ventaja de la movilidad, en caso de que un lugar no sea productivo en las ventas, así como para transportar las mercancías al/del almacén al mercado.
Sin embargo, el uso de carros se disparó con la llegada del ferrocarril. En primer lugar, los clientes de gran movilidad necesitaban comida y bebida para mantenerse calientes dentro de los primeros vagones abiertos. En segundo lugar, las locomotoras debían detenerse regularmente para aprovisionarse de carbón y agua y, por tanto, permitir a sus pasajeros utilizar los aseos, comer y beber. En tercer lugar, pocos trenes de los primeros tiempos disponían de algún tipo de bufé o vagón restaurante. Por último, cuando los pasajeros llegaban a su destino, o cuando tenían que cambiar de tren o de medio de transporte, era necesario un refrigerio, sobre todo para los pasajeros más pobres que no podían permitirse alojarse en los hoteles propiedad del ferrocarril. Esta expansión dio lugar a una relación de éxito mutuo con algunos de los primeros puestos de concesión y leyes que se desarrollaron a partir de comerciantes móviles que operaban desde una propiedad ferroviaria restringida. Esta forma de explotación basada en la concesión puede verse todavía en muchos países, pero en su forma más original en las estaciones e infraestructuras poco desarrolladas de África y el sudeste asiático.

Carros de comida rapida en línea

Un carro de comida es un servicio de comida móvil que generalmente ofrece varios tipos de comida rápida a los clientes sin cita previa. También puede denominarse cocina móvil, puesto de comida o quiosco de comida. Este tipo de comida callejera es un elemento popular en muchas ciudades de todo el mundo -como los carros de perritos calientes de Nueva York, por ejemplo- y se está extendiendo rápidamente a otros lugares debido a su comodidad y al hecho de que a menudo representa una buena manera de conseguir comida local y relativamente barata en lugar de visitar una cadena de restaurantes de comida rápida. El carro puede ser autopropulsado, como un camión de comida, o puede ser remolcado por otro vehículo.
En muchos casos, los carros de comida sólo ofrecen un tipo concreto de comida. Por ejemplo, un camión de tacos es un tipo de carro de comida relativamente popular, que ofrece a los clientes un alimento muy específico, pero en una serie de creaciones o combinaciones diferentes. Algunos pueden servir varios tipos de comida, más parecidos a un restaurante o panadería ambulante que a un simple puesto de perritos calientes. Existen carros de comida para cualquier comida del día, con diferentes selecciones para el desayuno, el almuerzo y la cena. En muchas ciudades, los carros de comida se están convirtiendo en una parte integral de la cultura de la calle, y la gente incluso hace «tours» de carros de comida para visitar las diferentes opciones que ofrece una zona, o realiza búsquedas nocturnas para encontrar la ubicación cambiante de un carro favorito.

Carros de comida rapida 2022

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Carros de comida rapida 2021

Los camiones de comida han crecido en popularidad desde la recesión de 2008 y son un concepto de restaurante tan importante como la comida familiar o la comida rápida. Dado el bajo coste, muchos aspirantes a restauradores optan por abrir negocios de camiones de comida, que ahora se consideran lugares respetables para iniciar una carrera en el negocio de la comida. En la actualidad, los food trucks ofrecen menús que van desde magdalenas hasta queso a la parrilla, pasando por híbridos de tacos y gofres, y prácticamente cualquier cosa imaginable. Más allá de la cocina callejera, los food trucks se adaptan a todos los gustos y ofrecen menús artesanales, gourmet y de origen local.
La venta de comida en la calle se remonta a finales del siglo XVII, cuando las condiciones de vida eran estrechas y mucha gente no tenía recursos para cocinar sus propias comidas. Los vendedores vendían comida desde pequeños carros o cocinas callejeras, y esta práctica ha continuado en todo el mundo, especialmente en las zonas urbanas.
Roy Choi se convirtió en uno de los líderes del sector de los food trucks cuando abrió Kogi en Los Ángeles en 2008. Sirviendo barbacoa coreana, está considerado como uno de los primeros food trucks gourmet de Estados Unidos.