Plancha a la piedra

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La barbacoa es tan americana como la tarta de manzana: son los amigos y la familia reunidos en deliciosas comidas. La barbacoa ha existido desde la antigüedad, y se convirtió en una costumbre familiar favorecida con la invención de las parrillas de patio en la década de 1940. La mayoría de la gente piensa en las parrillas cuando se trata de una barbacoa, pero las planchas también pueden utilizarse para estos platos. Las planchas tienen una distribución uniforme del calor para dorar, cocer a fuego lento y saltear las comidas. Los entusiastas eligen este aparato para cocinar al aire libre por su eficacia y versatilidad para cocinar recetas de desayuno, comida y cena. Además, mantiene el sabor, ya que no hay fugas de jugos y salsas a través de las rejillas.
La cocina a la parrilla es un método de cocción inventado por los nativos arawak durante la época precolonial. Estos pueblos de Sudamérica y el Caribe asaban la carne en rejillas de madera sobre un fuego abierto. Los españoles adoptaron este invento y le dieron su propio nombre: barbacoa. Esto se convirtió en «barbacoa» en inglés, junto con la abreviatura «BBQ». La barbacoa es una costumbre mundial, con diferentes platos y estilos según el país. En Brasil existe el Churrasco con buffets de todo lo que se pueda comer; en Argentina, el Asado con salchichas y cerdo; y en las Coreas, el Galbi con platos de cerdo y pollo marinados. La barbacoa se acercó a la cocina familiar en la década de 1890 gracias a Edward Kingsford. Decidió reutilizar los restos de madera que se desperdiciaban en una fábrica y convertirlos en briquetas de carbón. Más tarde se vendieron para alimentar el fuego de las parrillas.

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Plancha de cocina camp chef 900

Si quiere ampliar su capacidad de cocinar al aire libre más allá de la parrilla, entonces necesita una plancha de asar. La marca Blackstone, líder en planchas de cocina, cuenta con una superficie de cocción de hierro y carbono que le permite cocinar hamburguesas y salchichas, así como tortitas, huevos revueltos y patatas fritas. La mayoría de las planchas de cocina para exteriores funcionan con tanques de propano portátiles y varían en tamaño desde pequeñas unidades para acampar hasta enormes superficies de plancha que alimentan hasta 20 personas.
El cuidado de una plancha de acero es muy similar al de las planchas de hierro fundido o los utensilios de cocina. El acero se oxida a menos que se limpie adecuadamente y se aliñe con regularidad. Afortunadamente, se tarda muy poco tiempo en limpiarla y sólo se necesitan unos pocos suministros que probablemente ya tenga a mano.
Es importante limpiar y curar una plancha de cocina Blackstone nueva o cualquier plancha de cocina antes de usarla por primera vez para eliminar el polvo, la suciedad y los residuos que quedan después del proceso de fabricación. Después de usar la plancha por primera vez, es mejor limpiarla y sazonarla adecuadamente después de cada uso.

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Con la NUEVA plancha Blackstone de 36″ con freidora de aire, puede hacerlo todo: hornear, dorar, asar, saltear y freír con aire. Esta plancha única en su género hace que cocinar las comidas más sencillas sea mucho más satisfactorio. La superficie de cocción de 756 pulgadas cuadradas con zonas de cocción independientes le proporciona todo el espacio que necesita para cocinar comidas para grandes grupos de personas. Con todo lo que puede hacer con esta plancha, se le caerá la baba incluso antes de sacarla de la caja. Hemos incluido todas sus características favoritas, incluyendo una campana para proteger la parte superior de la plancha, ganchos de almacenamiento de accesorios, imanes de almacenamiento de accesorios, y los estantes plegables duales.Disponible sólo en Walmart
Los combustibles de la plancha pueden exponerle a sustancias químicas como el benceno, que el Estado de California considera que provoca cáncer y defectos de nacimiento u otros daños reproductivos. Para más información, visite www.P65Warnings.ca.gov.