Limpieza de cocinas industriales

precios de la limpieza de cocinas comerciales

La infracción más común del código sanitario es la falta de higiene en la cocina, que puede poner en grave peligro a los empleados y a los clientes. Una inspección sanitaria fallida también puede dañar la reputación de su negocio. Por lo tanto, un alto nivel de limpieza es vital. State le ayuda a tener un restaurante limpio e higiénico para que pueda centrarse en otros aspectos del negocio, como un excelente servicio al cliente. Mantenga todas las superficies y equipos de la cocina con nuestras fórmulas resistentes para la limpieza profunda del horno, desinfectantes registrados por la EPA para las zonas de preparación de alimentos y lubricantes seguros para los alimentos. Limpie los utensilios y la vajilla con facilidad utilizando el equipo de dilución de circuito cerrado de State para aplicaciones de lavado manual de vajilla con detergentes para ollas y sartenes suaves y económicos y desinfectantes sin aclarado. Disminuya el riesgo de una mala inspección sanitaria utilizando a State como su proveedor de productos químicos de confianza. Nuestro servicio, formación y resultados son incomparables.
Los suelos de las cocinas comerciales presentan retos especiales. Desde los restos de comida y los residuos de grasa hasta las salpicaduras residuales de los fregaderos de preparación y lavado, los suelos pueden convertirse en un peligro de resbalones para todos los empleados. Los métodos de limpieza adecuados son fundamentales para mantener un entorno de cocina seguro. Los suelos de las cocinas comerciales o de los restaurantes suelen ser de baldosas de gres, que son porosas por naturaleza y atrapan la grasa y el jabón, lo que hace que los suelos sean resbaladizos. Este entorno requiere un limpiador de suelos comercial de calidad, diseñado específicamente para la limpieza de suelos de cocina. Además, mantener limpios los suelos de los frigoríficos y congeladores presenta una serie de retos diferentes.  Debido a las bajas temperaturas, se necesitan productos especializados para limpiar el suelo de forma eficaz sin que se congele y cree superficies peligrosas. Permítanos ayudarle a mantener la seguridad de su personal.

lista de comprobación para la limpieza de la cocina del restaurante

Dondequiera que se cocinen alimentos, habrá manchas persistentes. La grasa y los residuos de alimentos deben eliminarse sistemáticamente de acuerdo con las directrices del sistema HACCP, para eliminar los caldos de cultivo de virus y bacterias. Con el equipo adecuado, las cocinas comerciales pueden limpiarse y desinfectarse de forma exhaustiva y eficaz.
Para producir alimentos higiénicamente seguros, la cocina y las salas asociadas (almacenes, instalaciones de refrigeración) y las máquinas disponibles deben mantenerse limpias mediante una cuidadosa limpieza y desinfección, cuando proceda. Dado que las distintas áreas y máquinas tienen diferentes intervalos de limpieza, debe crearse un programa de limpieza y exponerse en un lugar destacado en cada área que requiera limpieza. Este calendario debe especificar claramente:
Las tareas realizadas deben registrarse con precisión y documentarse claramente con una firma para permitir su control. Hay que tener en cuenta que la limpieza y la desinfección son dos procedimientos distintos. La limpieza tiene por objeto eliminar la suciedad y la contaminación, es decir, cualquier sustancia indeseable, incluidos los residuos de productos, los microorganismos y los residuos de agentes de limpieza/desinfectantes. La desinfección comprende procesos químicos y físicos para eliminar los microorganismos hasta un nivel que no sea peligroso para la salud ni perjudique la calidad de los alimentos.

productos químicos para la limpieza de cocinas comerciales

Somos expertos en servicios de limpieza de cocinas comerciales. Podemos proporcionar una limpieza especializada de los conductos de extracción y suministro de las cocinas para las grandes cadenas de restaurantes, así como para los pequeños comedores locales, restaurantes, pubs, escuelas, residencias de ancianos, hoteles y otras áreas comerciales de preparación de alimentos en todo el país.
Nuestros equipos especializados en la limpieza de cocinas han trabajado en todo tipo de entornos de restauración, desde puestos de comida emergentes hasta establecimientos de comida rápida, restaurantes independientes, marcas de la calle, hoteles, hospitales, residencias, escuelas y universidades.
Hemos sido contratados para llevar a cabo limpiezas de cocinas comerciales y limpiezas de extracción para un número de clientes de alto perfil, a los que estamos más orgullosos de servir, año tras año. Nuestra retención de clientes es alta porque ofrecemos una buena relación calidad-precio con un servicio fiable y honesto, logrando siempre los mejores resultados.
Trabajar en el sector comercial de la alimentación requiere el cumplimiento de estrictas normas de higiene según la Ley de Salud y Seguridad y la Ley de Higiene Alimentaria. Somos miembros de la Asociación Nacional de Limpiadores de Conductos (NAAD), y limpiamos los sistemas de extracción según las normas TR19.

servicios de limpieza de equipos de cocina

Cuando se dirige un negocio de restauración muy activo, mantener la cocina impecable puede parecer una tarea muy difícil. Las normas de higiene de los alimentos en las cocinas comerciales son, comprensiblemente, muy estrictas y, por tanto, hay muchas cosas que debe hacer antes, durante y después de cada turno para cumplir con las innumerables normas y reglamentos. Esto le ayudará a salvaguardar la salud de sus clientes y a proteger la reputación de su negocio.
Una buena rutina de higiene debe basarse en las cuatro «C» de la higiene alimentaria: cocción, refrigeración, contaminación cruzada y limpieza. Según la FSA, no limpiar lo suficiente es una de las razones más comunes por las que las empresas alimentarias se enfrentan a acciones judiciales. Introducir prácticas de limpieza exhaustivas y rigurosas desde la apertura de su restaurante le ayudará a garantizar que todos los alimentos que sirve son seguros para el consumo, así como a reducir el riesgo de contaminación que podría hacer enfermar a sus clientes o al personal.
Se necesitan diferentes procedimientos de limpieza para las distintas partes de la cocina. Por regla general, las zonas y los aparatos que se utilizan con más frecuencia durante la cocción y la preparación de los alimentos deben limpiarse también con más frecuencia, y los que entran en contacto directo con los alimentos necesitarán una atención especial. En esta sección, le daremos una idea aproximada de la frecuencia con la que debe limpiarse cada zona y aparato, para que sepa qué debe hacer y cuándo.