Como limpiar una barbacoa

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A medida que las restricciones se van levantando en las próximas semanas, parece que este año nos vamos a entretener más que nunca al aire libre. Es el momento de poner las barbacoas en plena forma, para estar preparados para recibir a la familia y los amigos durante toda la temporada.
Sin duda, la última vez que viste tu parrilla estaba acumulando polvo en el cobertizo, todavía empapada de las últimas comidas asadas del verano. ¿Te parece bien? Entonces es el momento de ponerse manos a la obra, ponerse un par de guantes de goma y empezar a fregar. Esta no es sólo una guía paso a paso sobre cómo limpiar una barbacoa, sino que también hemos añadido algunos trucos para ayudarte a mantener tu parrilla limpia durante todo el verano.
Lynsey Queen of clean tiene un ingenioso truco con papel de periódico para limpiar una parrilla de barbacoa apelmazada. Deja que tu barbacoa se enfríe un poco, pero mientras esté caliente, coloca una hoja de periódico viejo en la parte superior y rocía generosamente con agua. Cierra la tapa durante media hora para limpiarla con vapor.
Lynsey explica: «Coge una hoja de periódico y ponla en la barbacoa que has estado utilizando y coge una botella de agua y rocía el periódico. Vuelve a tapar la barbacoa y esto hará que se limpie con vapor. Empezará a soltar toda la grasa y todos los restos de comida.    Cuando quites el papel de periódico, estará sucio y grasiento, y lo tirarás a la basura. Y verás que el periódico ha hecho la mayor parte del trabajo por ti».

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El invierno ha sido muy largo y, si no eres un parrillero empedernido, es probable que tu barbacoa haya estado hibernando en el almacén durante meses. Sin embargo, antes de ir a la carnicería y comprar unos huesos, hay algunos pasos sencillos que deberías seguir para que tu barbacoa esté en condiciones óptimas para asar. Coge una cerveza o dos y ponte a trabajar.
Si no cocinas en una cocina sucia, ¿por qué vas a asar en una barbacoa sucia? Para desinfectar y limpiar a fondo su parrilla, necesitará los siguientes productos: un cepillo para limpiar las rejillas de cocción, un pequeño cubo de agua caliente, jabón para platos, un cepillo venturi, una broca de 1/16″ (que se le proporcionó cuando compró su parrilla por primera vez), vasos de grasa de repuesto, una espátula, un limpiador de acero inoxidable y un poco de papel de lija fino.
Una vez que su parrilla esté limpia, vuelva a instalar los quemadores. Reemplace las baterías si tiene encendido a batería. En el caso de los encendidos por batería, es una buena idea sustituir las baterías viejas por otras nuevas. Si tiene un sistema de encendido JETFIRE™, vuelva a comprobar todos los cables de los electrodos y asegúrese de que las puntas de los mismos están limpias. Asegúrese de que no tienen grasa u óxido acumulado si lo tienen puede utilizar papel de lija de grano fino para pulirlos suavemente.

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Seguir unas sencillas instrucciones y dedicar un poco de tiempo a la limpieza de su barbacoa le ahorrará a la larga una laboriosa limpieza, y le asegurará que su barbacoa esté en óptimas condiciones cada vez que la utilice. Tu futuro yo te lo agradecerá.
Antes de lanzarte a asar tus chuletas y filetes, es importante que eches un vistazo a las instrucciones del fabricante. En ellas suelen aparecer algunos requisitos para preparar la barbacoa por primera vez. Estos requisitos suelen pedirte que:
2.  Coloque un recipiente de acero inoxidable con agua en la barbacoa, ponga el quemador en posición baja, cierre la campana y aléjese para disfrutar de su comida. No olvide volver una vez que haya terminado de comer. El vapor creado facilitará la limpieza de las placas de cocción, los paneles laterales y la parte inferior de la campana con una toalla de papel.
Mantener limpio el exterior de la barbacoa es tan importante como limpiar el interior.  Un exterior con una capa de esmalte será mucho más fácil de limpiar y mantener limpio.  Un exterior de acero inoxidable puede ser difícil de limpiar y más propenso a la oxidación y a las manchas de té (una decoloración marrón que aparece donde la superficie está más caliente, como en el interior de la campana), a pesar de lo bien que la proteja de los elementos.  Aquí tienes nuestros consejos.

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Ahora que se acerca el verano, es el momento de preparar su parrilla para otra temporada de comidas al aire libre, hamburguesas y barbacoas. Y el primer paso es limpiar toda la parrilla de todos los restos de las aventuras culinarias del verano pasado. Aunque haya limpiado la parrilla antes de guardarla para el invierno, es importante comenzar cada nueva temporada de asado con una limpieza a fondo. He aquí la razón: Las mismas prácticas de asado que hacen que las hamburguesas y los bistecs tengan las marcas de carbón perfectas de Instagram, también producen depósitos de carbón en prácticamente todas las superficies de la parrilla, incluyendo las rejillas, la campana, el interior de la cámara de combustión y las barras aromatizantes y los tubos de los quemadores (en las parrillas de gas).
Estos depósitos de carbón no sólo son feos; la grasa y las salsas azucaradas pueden adherirse a ellos y albergar bacterias. Y la acumulación excesiva de carbón puede hacer que la parrilla se caliente de forma irregular, que no alcance la temperatura máxima de funcionamiento y que los tubos de los quemadores de gas fallen prematuramente. Para facilitar la limpieza de la parrilla al comienzo de cada nueva temporada de asado, siga estos sencillos pasos durante todo el verano: Utilice un cepillo de alambre para limpiar las rejillas de la parrilla después de cada sesión de cocción, y asegúrese de retirar las cerdas sueltas del cepillo de alambre antes de encender la parrilla. Si asa con frecuencia, por ejemplo una vez a la semana, limpie a fondo las rejillas cada dos meses. Y dos veces por temporada de asado, debería dar a su parrilla una limpieza a fondo, lo que le ayudará a cocinar mejor y a durar más. Por cierto, los procedimientos básicos de limpieza presentados aquí son esencialmente los mismos para las parrillas de gas o de carbón; las parrillas de carbón sólo tienen menos piezas. Equipo de limpieza de la parrilla