Papel para congelar alimentos

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para qué se utiliza el papel de congelación

P: ¿Qué es mejor para congelar el papel vegetal o el papel encerado? ¿Y cómo se fabrican? R: No recomiendo el papel encerado para cocinar en el congelador, ya que no evita las quemaduras por congelación ni se puede meter en el horno. Aquí hay un wiki sobre cómo se hace: http://en.wikipedia.org/wiki/Parchment_paper_%28baking%29And hay marcas que se hacen verde- son sin blanquear, hecho de pulpa vegetal, etc. Si usted está realmente preocupado sólo congelar cosas en moldes de vidrio. Pero si quieres volver a utilizar la sartén antes de cocinar esa comida para congelar, puedes forrar la sartén con papel pergamino, congelarla hasta que esté sólida y transferirla a una bolsa de congelación para guardarla. La bolsa de congelación se puede reutilizar varias veces. Además, no te recomiendo que guardes la comida durante más de un año, ya que es probable que su calidad disminuya y es un desperdicio de espacio en el congelador (además de la energía necesaria para mantenerla congelada), ya que no la vas a utilizar. Intenta utilizar los alimentos en un plazo de 2 o 3 meses.

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Probablemente sepa que el papel de aluminio es de color plateado y que el papel de congelador, el papel pergamino y el papel encerado son, bueno, papel, pero ¿acaban ahí sus conocimientos sobre ellos? Estos cuatro elementos básicos de la cocina tienen una gran variedad de usos que pueden hacer que cocinar sea mucho más sencillo. Pero si utilizas el papel equivocado en el momento equivocado, las cosas pueden resultar desastrosas. He aquí la diferencia y los consejos sobre cómo debe utilizarlos.Papel de pergamino frente a papel de ceraEl papel encerado (o papel de cera) y el papel de pergamino son papeles recubiertos. La diferencia estriba en sus revestimientos. El papel de pergamino -que está disponible blanqueado y sin blanquear- está recubierto de silicona, mientras que el papel encerado está recubierto de, ya lo has adivinado, cera. Sus recubrimientos les dan diferentes usos. El revestimiento de silicona del papel de pergamino lo hace resistente al calor y antiadherente. Forra los moldes con esta maravilla de papel y la comida no se pegará al molde. Este truco no se puede duplicar con el papel encerado porque la cera se derrite, lo que lo hace inútil como barrera antiadherente y arruina lo que estés cocinando. Utiliza el papel de cera para forrar platos que no vayan a ir al horno.ChowhoundEl mejor uso del papel de cera es forrar las encimeras y las mesas antes de extender las cortezas de las tartas o amasar el pan, para evitar que se ensucie. El papel de cera también se puede utilizar para envolver alimentos para su conservación en frío o incluso para forrar un molde para hacer algo como un dulce de leche. Poner un trozo de papel encerado entre los alimentos que vayas a congelar también evitará que se peguen.

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El papel para congelador de Reynolds Kitchens® es ideal para envolver alimentos para congelar y también para fines domésticos en general. El papel grueso da al producto resistencia y durabilidad. Una de las caras del papel está recubierta de plástico y proporciona una barrera contra el aire y la humedad. Esto protege la calidad, el sabor y la nutrición de los alimentos durante la congelación. La otra cara es un papel duradero sobre el que se puede escribir. Fuera del congelador, este papel también mantiene a raya los alimentos sucios, los rotuladores y la pintura. Para proyectos de manualidades, el papel para congelador Reynolds Kitchens® es perfecto para pancartas, manteles para escribir, plantillas y mucho más. También es ideal para proteger las encimeras de la cocina o forrar estanterías y cajones. Para las manualidades y el acolchado, utilícelo como plantillas para apliques o pintura infantil, pancartas y proyectos escolares. Los usos son infinitos.
Al envolver los alimentos, colóquelos por el lado brillante o recubierto de plástico. El lado plastificado evita que la humedad de los alimentos traspase el papel. El lado opaco o del papel debe quedar hacia afuera. Está hecho para que sea fácil escribir en él, de modo que pueda etiquetar el exterior del paquete. Para mantener el aire fuera y asegurar la frescura, asegure el paquete envuelto con cinta de congelación, que se pegará fácilmente a la cara opaca/de papel.